Научились выбирать ингредиенты и сохранять их внешний видна съёмочной площадке в течение нескольких часов, препятствовать потере их свежести
Узнали, что такое Новая классика и научились создавать неоклассические авторские подачи для классических рецептов салата
Узнали, какие инструменты необходимы для нарезки ингредиентов при приготовления салатов
Познали тонкости нарезки и научились обработке неоднородных по форме и размеру ингредиентов для равномерного приготовления и придания салату аккуратного вида
Узнали, как правильно подобрать заправку для салата и работать с дрессингами и соусами
Научились подбирать расположение ингредиентов, исходя из конкретной коммерческой задачи
Научились подбирать расположение ингредиентов, учитывая особенности посуды и ориентируясь на конкретную коммерческую или иную задачу
Поняли, как использовать простейшие правила композиции и её визуальные элементы, такие как контраст, линии, формы, цвет и текстура, а также опираться на другие более сложные композиционные принципы при стилизации салата
Работы участников марафона "PRO салат. Новая классика"